Dovlecii stau cuminti la rece si arata atat de apetisant. Portocaliul sanatos si dens pe care il asociem cu soarele face minuni in mijlocul iernii. In fiecare an am grija ca recolta sa fie mare pentru ca abia primavara pregatesc ultima supa de dovleac din monstrii culesi in toamna si tinuti la adapost. Cu ei […]
Tag: ulei de masline
Advertisements
Mic dejun, pranz si cina din gradina
Zilele in care pot spune ca tot ce am mancat a venit din gradina sunt rare. In diminetile bune, cand nu sunt asaltata de alte lucruri mai importante decat propria mea foame, o felie de paine cu ceva si cele doua cafele obligatorii sunt cam tot ce apuc sa mananc. Cand insa am luxul timpului […]
Leac de inima albastra
Lintea este ingredientul care are nevoie de intelepciunea adunata in cartea de bucate a doamnei Simionescu, de aerul rece al toamnei si de o inima albastra.
Advertisements
Innobilarea dulcilor radacini
Radacinile aromate si dulci ajung in bucatarie pline de pamant si cine a decis pentru prima data sa le manance a fost fie tare infometat, fie plin de imaginatie.
Ca la inceputul lumii
Exista ceva primordial in painea neagra. Este mai satioasa, plina, completa. Arata sumbru insa inspira vivacitate si este alaturi de rosii si ulei de masline un mic dejun perfect.
Exercitii de imaginatie
Dulce, parfumata, abundenta, supa cu legume este un minestrone romanesc dulce-acrisor, parfumat cu patrunjel si marar. Orice senzatie de frig dispare dupa prima lingura.
Gustul clar si curat al verdelui
Splendidul brocoli este gata. Sunt atat de recunoscatoare gradinii mele pentru gustul asta atat de clar si curat pe care nu vreau sa il alterez in nici un fel.
Intampinand furtuna
Stiu ca este inca vara insa acum, pentru cateva ore este toamna. Afara furtuna se dezlantuie, picaturile se zbat demente lovind sticla ferestrelor. “Oh, plansul talangii cand ploua!”